Fly Up Coffee - A Micro Roastery

Nhà rang siêu nhỏ là một luồng gió mới trong ngành cà phê. Khi nói đến cà phê rang xay, chúng ta đã quen với việc uống cà phê từ các nhà rang xay lớn sản xuất hàng ngàn tấn mỗi năm. Không giống như các nhà rang lớn, các nhà rang siêu nhỏ thường cung cấp cà phê rang xay cho quán và khách hàng trong khu vực của họ, họ mua nhân xanh từ những vườn nhỏ, rang mẻ nhỏ, nếm thử và đóng gói nên chất lượng cà phê rang xay sẽ đồng nhất và hồ sơ hương vị sẽ được tối ưu tốt nhất.  Sự khác nhau giữa nhà rang lớn và siêu nhỏ? Về cấu trúc kinh doanh Nhà rang siêu nhỏ thường là nhà rang địa phương, trong khi nhà rang lớn ở mức quốc gia hoặc quốc tế. Nhà rang lớn thường mua cà phê nhân xanh ở số lượng rất lớn mà đôi khi phải hi sinh chất lượng để có số lượng lớn cà phê, nguồn cung cấp nhân phức tạp, tổ hợp của nhiều vườn, nhiều nguồn. Nhà rang siêu nhỏ thường mua từ vườn số lượng nhỏ cà phê vừa đủ cung cấp cho khách hàng của họ và họ dành sự quan tâm đặc biệt đến việc tạo nên những mẻ rang đồng nhất ...